烧白含有比较丰富的蛋白质和身体所需要的脂肪，这些对于原来说是有一定必要的，可以有效的提供蛋白质。其中稍微还含有丰富的有机体对于身体缺铁性贫血是非常有帮助的。而且猪肉还是可以很好的补充营养，可以让身体的一部分营养不流失，这样的话使得身体更加健康。就爱妈妈网告诉大家烧白的做法。
烧白的做法
首先要准备好五花肉、芽菜、食用油、花椒、葱姜蒜、白糖。锅入水，然后放入生姜片，然后将五花肉放入锅中煮，等煮到八分熟样子的时候，把肉捞出，然后在肉皮上抹上一层老抽，晾干。这样的话，避免一会儿再炸的时候溅油。最后，倒入食用油，热油，然后将五花肉放入锅中，然后等到变成红色的时候....
烧白，四川、重庆地区的一道特色菜，是具有浓郁乡土特色的四川民间菜。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的烧白家常菜的最正宗做法，希望大家喜欢!
一、十香烧白的做法
材料
碎米芽菜50克，生姜，大蒜，回锅肉调料，排骨酱，十三香，生抽，老抽，豆豉，料酒，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，味精。三线五花肉200克，干豇豆50克，
做法
2、咸干豇豆泡一下后切碎待用;
3、把切好的肉放一大碗里，依次放入一小勺料酒、一小勺回锅肉调料、一小勺排骨酱、一小勺生抽、1/4勺老抽、一点胡椒粉、一点花椒粉、一点十三香、一点生姜末、蒜末、一点味精码味半小时以上;
4、炒锅放油20ml左右，烧到6成热，下码好味的肉片，翻炒到肉片出油，微微卷起铲起;
5、铲起肉片后用锅里的余油，把干盐豇豆末和芽菜一起翻炒一下铲起;
6、把炒好的肉片....
烧白一般分为咸烧白和甜烧白，咸烧白可以用冬尖打底，肥而不腻，香滑软糯，是一道具有浓郁乡土特色的四川民间菜。接下来92妈妈育儿网给大家分享咸烧白的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作咸烧白的食材
制作咸烧白的步骤
1.带皮五花肉洗净后，分成六份，冷水下锅
2.五花肉煮至筷子能轻松插透，即可捞起
3.煮好的五花肉稍稍冷却后，抹上白酒
4.再抹上一层生抽，里里外外都要抹匀
5.锅里倒入油，将五花肉放进锅里炸，先将带皮的一面放进锅里，之后再翻面
6.炸好的五花肉放进冷水里，激一下
7.冷却后的五花肉拭干水分，切片，肉片朝下，码进略深一点的盆里
