铁锅第一次用怎么清洗呢 铁锅生铁好还是熟铁好
现在也还是有很多家庭用的是铁锅，铁锅炒菜也比较好用的，只是容易生锈，那么铁锅第一次用怎么清洗呢，铁锅生铁好还是熟铁好呢，下面一起来看看吧。
铁锅第一次用怎么清洗呢
1、将新的铁锅先用热水加洗洁精进行第一次清洗，。
2、将洗干净的锅放在燃气灶上面，开大火迅速的将它烘干，等底部出现焦黄色的时候就旋转锅，让锅的四周受热均匀。
3、将准备的肥猪肉切成条，从内圈到外圈螺旋状的在锅底打磨。
4、打磨好了过后，就用热水冲洗锅，冲洗第一遍过后，就能看见锅底是非常的光亮，擦干水过后放在燃气灶上面，用大火将它烘干。
铁锅生铁好还是熟铁好
1、生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点，而散热率上要高一点，因此，在油炸食物时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高。
2、从日常养护来....