南瓜的功效与作用 南瓜豆腐羹的做法
南瓜外皮鲜艳品味得香甜，而且价格十分便宜，在日常生活中是大家非常喜欢的美食，根据最新的研究发现南瓜中的营养价格可以抗氧化、稳定血糖和预防癌症的功能，而吃南瓜怎么吃呢？这里给大家推荐两道南瓜吃法。
南瓜营养丰富有助预防癌症
防癌1-膳食纤维
南瓜富含膳食纤维，尤其皮的含纤量更多，可以预防和改善便祕，且在体内可吸附重金属和胆固醇，有助毒素排出体外，降低大肠直肠癌、高血脂和新陈代谢症候群的发生风险。此外，南瓜因高纤而被归纳为低GI食物，比同为淀粉类主食的白饭更有助稳定血糖，预防肥胖。
防癌2-β胡萝卜素
β胡萝卜素是维生素A的前驱物，具有保护黏膜组织、皮肤和眼睛的作用。β胡萝卜素本身也是很强的抗氧化物质，可以抗自由基，对呼吸道癌症如肺癌的预防效果特别显着。
....