小米椒凉拌鲫鱼——温中健胃除湿
小米椒是我们生活中很常见的一种食材,小米椒是可以和很多的食材搭配制作食用的,小米椒拌鲫鱼是一种很常见的做法,但是很多的人都是对怎么制作不是很了解,所以每次都是在饭店里面买来吃,其实这道菜的制作方法是比较的简单的,一起来学习一下吧。
小米椒凉拌鲫鱼的食材和调料:
鲫鱼、花椒、姜、蒜、香葱、香菜、花生米(黄飞红麻辣花生)、小米椒、白糖、醋、花椒粉、酱油
小米椒凉拌鲫鱼的的家常做法
一、鲫鱼先煮过,大概5分钟就好,水里加花椒,姜片,小葱,料酒,盐(多放点,直到感觉水有点咸)
二、将鱼放盘子,洒上葱末,香菜,花生米(这次家里没有花生,平时喜欢用黄飞红那种带辣椒丝和花椒粒的,用擀面杖略微压碎)
三、小米椒,姜蒜切碎,加糖,醋,花椒粉,酱油少许,盐少许,鸡精少许(不....