香干回锅肉——补肾气虚弱补充蛋白质
我们现在很多人都是非常的喜欢食用麻辣鲜香类的菜肴，像川菜就是让很多的人都非常的欲罢不能的，相信大家对这道香干回锅肉都是不陌生的，我们很多喜欢吃辣的朋友都是吃过的，但是我们很多人都是不会做，相信大家看了下面的做法后，就是可以自己在家动手做了。
做法如下：
1、五花肉洗净，沥干水
2、锅中放水，加姜、茴香、干辣椒、花椒、葱，煮开
3、放五花肉，水煮开后撇去浮沫加料酒，转小火
4、煮五花肉时，把香干切成块，洋葱切丝
5、五花肉煮至六成熟(用筷子可以插进去)，取出放冰箱，等其冷却，取出切片
6、坐锅热油，放辣豆瓣酱，煸出红油，放切好的五花肉煸炒出油后盛出
7、锅中依次放洋葱、香干，炒均匀后加五花肉炒，有点干可以加少许煮肉的汤，加少许老抽，加糖、鸡精即可出锅。
炒制要拿....