红烧海鲈鱼——补充蛋白质促进代谢
鱼类是我们生活中经常吃的食物的类型，而且营养价值是比较高的，经常吃鱼肉的话可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你的脑瓜变得更加的聪明哦，鱼肉的种类有很多，今天就来说说鲈鱼，看看红烧海鲈鱼的做法。
红烧海鲈鱼
材料
主料：海鲈鱼一条(约2斤)
调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁、植物油二两，少许盐
做法：
1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。
2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。
3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。
4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒....