干炒牛河的做法_干炒牛河是什么
干炒牛河是我们常吃的一种小吃，在大街小巷上我们都可以看到干炒牛河的身影，虽然说是一种小吃，但是吃起来的味道非常鲜美，所以干炒牛河成为了很多人都爱吃的美味食物，那么具体干炒牛河是怎么样的一种食物，一起跟着就爱妈妈网来看看干炒牛河的具体情况。
干炒牛河是什么
对于干炒牛河来说，这就是一道用芽菜、河粉、牛肉等材料，经过炒制之后制作而成的一道粤菜。
干炒牛河作为广东地区的一种特色传统小吃。早在清末民初年间就发明出了这种食物。
而干炒牛河中的河粉，实际上还被称为沙河粉，是来自于广州沙河镇的一种食物。在制作的时候，通常是选择放汤或者是炒制的方法。而且在炒制的时候，是分为加入茨汁的湿炒，还有不加茨汁的干炒这....