拌茄子

我们在选择食物的时候也要了解一些食物的特征，以及它的营养价值，这样才能吃出健康，吃出美味。虽然说茄子是一种很常见的食材，但是营养价值是比较高的呢，茄子怎么吃呢，吃法多，来看看香酥拌茄子的做法，可以降压促进食欲。

【香酥拌茄子】

主料：茄子200g

辅料：油适量、淀粉适量、糖20g、香醋15g、海鲜酱油15g、香油5g、蒜2瓣、香菜适量、香葱适量

步骤：

1.将蒜剁成蒜末。

2.香葱切小块。

3.加入糖，香醋，海鲜酱油，香油拌匀成料汁备用。

4.茄子洗净。

5.手撕成小条。

6.裹上一层干淀粉。

7.锅中放油，油温六成热时下入茄条炸至金黄。

8.捞出。油温升高时下茄条复炸。这样可以逼出一些油。也更酥脆。

9.炸好的茄条装入容器。

10.吃的时候加入香菜香葱倒入料汁。

这个夏天没怎么做炒菜吃，早餐吃蔬菜沙拉，晚餐也都很简单，有时会做蒸菜吃。夏天的茄子比较嫩，蒸着吃比较可口，只蒸茄子太单一，加点土豆丁口味就更好些，土豆丁不要切得太大跟茄子一起就蒸熟了。以下92妈妈育儿网在这给大家整理了鸡丁拌茄子家常做法，希望对大家有帮助!

鸡丁拌茄子材料明细：

【主料】：鸡胸肉一块约80克，嫩青茄两根，土豆一个，洋葱四分之一个。

【调味汁】：薄盐生抽两匙，蚝油半匙，辣椒油适量。

【腌肉料】：生抽一匙，料酒一匙，淀粉一匙，食用油半匙。

鸡丁拌茄子做法：

1、鸡胸肉切丁，加入腌肉料抓匀，腌制十分钟;

2、土豆去皮洗净切拇指大小丁均匀平铺盘中，青茄洗净竖向对剖开，放在土豆丁上面，入蒸锅，隔水蒸熟(水开后大约蒸8-10分钟)，取出，晾凉;

3、洋葱切丝，茄子手撕成细�....