利肝益胃

香菇和肉的搭配非常健康，而且这样的吃法看起来是非常简单的，但是想要烹饪的好吃，那么也需要我们掌握方法才行，那么具体香菇炒肉这种食物应该如何烹饪，这是很多人的疑问了，下面就让我们一起看看香菇炒肉的烹饪方法。

香菇炒肉的材料

干香菇、瘦肉、料酒、胡椒粉、花椒粉、姜葱蒜、鸡精粉、生粉、酱油、食盐。

香菇炒肉的做法

干香菇放清水中洗净之后泡软，然后捞出切片，同时把瘦肉也切片，将料酒、盐、酱油、生粉放入肉片中搅拌均匀，腌20-30分钟让肉入味的同时还可以去腥。之后选择在炒锅中烧热放油，然后放入姜葱蒜爆香一下，接着放入腌好的肉片，翻炒至肉片变色、散开，之后放入香菇炒几下，然后倒入适量的胡椒粉、花椒粉、鸡精粉调味翻炒，等到香菇和肉都炒熟之后就可以起锅开始吃了。