黄鱼怎么做比较好吃

家乡端午节不能错过的五黄之一黄鱼，用简单的烧发保留鲜美味道

用料

• 黄鱼 两条
• 生姜 4-5片
• 大葱 适量
• 生抽 12克
• 老抽 5克
• 红糖 适量
• 料酒 少许

做法步骤

1、准备材料

2、洗干净黄鱼划两刀，用盐均匀涂抹两面，倒入少许料酒腌制半个小时左右

3、腌制好的黄鱼直接用吸纸轻轻擦干

4、热锅倒入适量油放黄鱼煎（放入黄鱼不要动它）大火煎一会儿再翻面

5、煎至两面金黄倒出备用

6、锅中重新倒油爆香姜蒜

7、放黄鱼倒入生抽

8、放蚝油、老抽、红糖和料酒

9、倒入适量热水，煮5-6分钟左右

10、一道美味鲜美的家烧黄鱼就这样愉快完成

11、赶紧用漂亮的装备拍一张定型照

小贴士

黄鱼用盐腌制过 烧的时候基本不用放盐