胃火

原料

大鱼头500克，豆腐200克，香菜30克，生姜2片，食盐。

制作过程

豆腐、香菜分别洗净，备用。

鱼头去腮，清洗干净，烧锅下油、姜片，将鱼头两面煎至金黄色。

将适量清水放入煲内煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲1小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有清热解毒、清泻胃火、醒脾开胃、解表疏风之功效；特别适宜风火牙痛、牙齿浮动、口腔溃疡、口干口苦、尿少尿黄、大便秘结者饮用。