清蒸鱼头的做法大全家常菜

清蒸鱼头是一道家常菜，以其鲜嫩的口感和丰富的营养成为了许多家庭餐桌上的常客。它的做法简单易学，下面我将为大家介绍一下制作清蒸鱼头的步骤。

第一，准备好所需的材料。清蒸鱼头的主要材料是新鲜的鱼头，最好选择鱼体较大的品种，如草鱼、鲈鱼等。此外，还需要葱姜蒜、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、香菜等配料。

第二步，处理鱼头。将鱼头洗净，去除鱼鳃和鱼鳍，用刀在鱼头两侧划几刀，这样可以增加入味的面积。然后，用盐和料酒腌制鱼头，腌制时间大约为15分钟。

第三步，蒸制鱼头。将葱姜蒜切成细末，撒在鱼头上。然后，在蒸锅中加入适量的水，烧开后将鱼头放入蒸锅中蒸约10-15分钟，或者直到鱼头变熟。

第四步，调制酱汁。将酱油、盐、生抽、白胡椒粉混合在一起，搅拌均匀成为酱汁。

第五步，装盘。将蒸好....