龟鹿

做法

乌龟250克洗净去内脏与头尾。鹿角胶15克放熟地黄10克加水炖烊，以上两味备用。

党参10克，茯苓10克，白术10克，炙甘草3克，川芎3克，当归6克，白芍10克等药放水宽汤煎汁，去渣取汁；将乌龟整只投入药汁锅内，闷煮到龟肉烂后放入鹿角胶拌匀即成。

食用方法

每日一小碗，空腹食之。

功效

益气健肝，填精补髓。治疗骨质疏松。

阴虚明显者，去川芎、当归，加麦冬、玄参。形寒怕冷、有汗、卫阳不固者加黄芪。如无鹿角胶，用龟胶、鳖甲胶、鹿肉均可。有外感发热者禁服。