藤椒

辣椒已经是我们常见的食材了。不过，辣椒也是多种多样的。辣椒有藤椒花椒之分。都是辣椒，却是有很大的区别。用不同的辣椒做出来的食品，当然味道和口感都会不一样。所以呢，现在市场的菜品也有分味道。有藤椒味的或者是其他的味道的。满足了大众不同的口味要求。一起来和就爱妈妈网看下有哪些藤椒制作的食物吧。

藤椒是什么

藤椒，学名叫做竹叶花椒，一些地区也有其他的叫法，所以藤椒又被叫做万花针或者白总管，还有的叫竹叶总管。它是因为它的枝叶披散着，延长生长形态像藤蔓，所以称藤椒;主要种植在中国的西南和华东以及华中还要华北等多地。不仅在中国有藤椒，在国外也有许多国家都有种植藤椒。它有棕黑色的种子，果期在八月份到十月份左右。根据....

　　百味鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，而且做法也比较简单，是一款老少皆宜的菜肴。学习啦92妈妈育儿网给大家分享藤椒百味鸡的做法，希望大家喜欢。

　　制作藤椒百味鸡的食材

　　制作藤椒百味鸡的步骤

　　1.三黄鸡杀死后处理好内脏，用水冲洗干净，放入锅里，加生姜，葱，料酒中火煮开至10分钟左右(这个时间视鸡的大小决定，如果稍大的鸡，就时间长一点)然后关火，盖上锅盖浸泡30分钟

　　2.新鲜的尖椒切成段

　　3.姜，蒜用捣蒜器捣成泥

　　4.葱切成葱花

　　5.姜蒜泥放碗里，调入盐，白糖，花椒油3勺，鸡，尖椒段等调料搅拌均匀(家里没花椒油的可以自己做，这道菜花椒油是关键)

　　6.青菜头切成细丝打底