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榛蘑是一种野生的食用菌类，对于榛蘑对常见的做法就是榛蘑炖肉了，这是一道非常不错的东北菜，很多人都是喜欢吃道菜，但是对于怎么制作很多入门的朋友都是比较头痛的，下面小编就是为大家介绍这道菜的详细的做法，一起来看看吧。

榛蘑炖肉怎么做

主料：五花肉500克，榛蘑50克

配料：香葱1根，姜1小块，大料2粒，酱油3大匙，料酒1大匙，白糖2大匙，盐适量

做法：

1、先将榛蘑用温水泡开，再清洗一遍，去掉根部和其他杂质。打理干净，再用清水洗几遍，洗的过程要沿着一个方向搅拌清洗，这样蘑菇伞褶皱中的灰尘可以清洗干净。一定注意清理干净沙土和杂物，否则吃起来会牙碜。洗净之后放在一个容器内，加入温水继续泡，泡40—50分钟左右备用。

2、五花肉洗净切块，葱洗净切段，姜洗净切片。

3、锅坐热后放油，油热后....