山羊肉

山羊肉是非常健康的一种肉类食物，而且很适合我们炖着吃，这样烹饪而成的羊肉吃起来口感非常的香嫩，而且还能帮助我们有效的滋补，特别是和萝卜搭配在一起吃效果会更好，避免上火的同时还可以去膻提香，那么萝卜炖山羊肉怎么制作，一起看看吧。

萝卜炖山羊肉的材料

山羊肉250g，白萝卜150g，枸杞5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒10ml，盐5g，胡椒粉3g，油5ml。

萝卜炖山羊肉的做法

首先我们要把材料都准备好，把山羊肉洗净，切成5cm大小的块，同时把白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。将山羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净，使用中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的山羊肉块，烹入料酒拌炒均匀。之后倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至山羊肉七成....

山羊肉在日常生活中大家都是不会陌生的，我们经常去吃这样的食物，对我们健康很有帮助，而且还能很好的帮助我们补充营养物质，不过一般来说都是在吃火锅的时候吃山羊肉了吧，实际上我们还可以选择制作成汤品吃，那么山羊肉冬瓜汤怎么进行烹饪呢，一起看看吧。

山羊肉冬瓜汤的材料

山羊肉、冬瓜、清水、香油、盐、酱油、鸡精、料酒、姜葱丝。

山羊肉冬瓜汤的做法

首先我们要先把材料都准备好，然后将山羊肉切成薄片，然后用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。把冬瓜去皮洗净，然后切成片备用。将炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒，加入清水，然后盖上盖子烧开，再放入拌好的山羊肉片，煮熟淋香油即可。

小技巧：在吃山羊肉的时候需要注意方法才行，首先我们要把山羊肉提前用调料腌制一下，肉�....