豆汁排骨——增强脑力延缓衰老
豆汁排骨是广东非常受欢迎的食物,这款菜制作起来是比较的简单,而且是非常的鲜美和开胃,有着非常独特的香味,豆汁和排骨一起搭配制作味道是非常的不一样,下面我们大家就是一起来学习学习这款食物的制作方法吧。
豆汁排骨的做法
材料:猪肋排500克,豆豉3汤匙,葱一段,姜一小块,大蒜5瓣,干辣椒5个,生抽1汤匙,料酒1茶匙,白糖1/4茶匙,鸡精1/4茶匙,盐1/4茶匙,油1汤匙
做法:
1、我们将葱蒜姜切片,将排骨洗干净了,凉水下锅,然后烧至水开后捞出,之后将浮沫洗干净了。
2、锅中油约7成热时,下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味。
3、葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后,倒入焯好的排骨中,加生抽、料酒、白糖、鸡精和盐一起搅拌均匀,腌制1-2小时左右。
4、口味淡的可以不用加盐,因为豆豉本身是有咸味的,口重的可�....