春笋的做法

春季到了，不少应季的食物都纷纷来“报道”。春笋就是比较常见的，它的营养比价多，有蛋白质、氨基酸还有维生素等等，不仅仅可以帮助降低胆固醇而且还可以保护好心血管哦，那你知道春笋怎么做好吃呢?今天就带着大家去瞧瞧关于美味春笋的做法吧。

做法一：三杯春笋

第一步，备好春笋、九层塔、红葱头、朝天椒和生姜、再加米酒、生抽和冰糖。

第二步，春笋去壳切段，生姜切片，朝天椒切片，备好锅加油烧热了，将春笋下锅油炸后捞出。

第三步，锅中加香油烧热，加蒜、葱头和生姜以及朝天椒爆香了，加春笋、生抽和冰糖翻炒。

第四步，加米酒翻炒后加九层塔即可。

做法二：油焖春笋

第一步，备好春笋、油盐、葱、酱油、老抽、糖和白胡椒粉。

第二步，将春笋直接去壳洗好，切段，下锅烫煮几分钟捞出。

第三步，锅中加油烧热了�....

立春之后，气温渐暖，春笋旺发，因其肉质鲜嫩，洁白如玉，清香纯正，营养丰富，在宴席上配肉类烹炒，常作为山珍佳肴，故在我国民间有“素食第一品”的美誉。下面一起来看看春笋的功效作用和做法，希望对你有帮助!

春笋的功效与作用

(一)春笋的功效

春笋味甘，性微寒，无毒;入肺、胃经。

春笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

中医认为春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。

现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

(二)春笋的作用

笋是体内垃圾的“清道夫”，其所含的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便黏度，使粪便变软有利排出，有利于身体的清洁。

笋低糖、低脂，富含膳食纤维，可降低体内多余脂肪，消痰�....