做法
将水发香菇30克、嫩姜3克切丝；芹菜60克放沸水锅焯一下，切碎；豆芽250克洗净去根；黄花菜15克切寸段。再将上白面条500克放在沸水锅中浸透，捞起，沥干水分，然后摊开，淋上熟菜油（15克），拌匀抖松。
将炒锅放在中火上，倒入菜油（50克）烧至油冒烟取出一半待用。然后将姜丝放入稍煸，加香菇、黄花菜，翻炒，加酱油15克、味精2克，加水250克煮沸后，即将面条、豆芽倒入锅中翻拌，加盖稍闷至熟透，拌入留下的熟油。装盘时，在面条上铺芹菜珠。
食用方法
当主食吃。可经常随量服用。
功效
子姜是含有姜芽的嫩姜，口感清冽脆嫩，辛而不辣，用来搭配鸭肉焖着吃，营养价值很高，下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍子姜焖鸭的做法，希望能对你有所帮助。
子姜焖鸭食材清单
子姜焖鸭的制作步骤
1.鸭子一只，子姜半斤
2.子姜 红葱头
3.鸭子砍件，子姜切片，红葱头剁碎，料酒，柱候酱，南乳，生抽，糖材料处理完毕，准备煮了。
4.热油锅放红菜头碎 放盐炒香香
5.放鸭肉一起炒
6.炒到鸭肉有点变色 放入子姜炒
7.炒到鸭肉有点出油 开始放调料
8.放了调料不停的翻炒，这时候会出些水的。
9.盖上锅盖大火煮开就改小火慢慢焖啦。切记 不....
子姜是炒鸭肉中必须要放的辅料，对于风热感冒有一定的食疗作用。你想看看嫩姜炒鸭肉怎么做好吃吗?现在学习啦92妈妈育儿网给你推荐嫩姜炒鸭肉的做法步骤。
嫩姜炒鸭肉的食材准备
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