萧县正宗孜然羊肉的做法
萧县地处安徽省最北部，小吃、特产等享誉全国，其中数羊肉最有名气，今日介绍的一款有风俗民情的菜——孜然羊肉。下面是92妈妈育儿网给大家整理的萧县正宗孜然羊肉的做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
萧县正宗孜然羊肉的做法
材料：腿子肉(全是瘦肉的那种)、葱(比较壮的那种)、香菜、红辣椒面、孜然粉、酱油、料酒、盐。
做法：
1、腿子肉洗净切成薄片状，控水之后，加盐、酱油、料酒腌制一二十分钟。
2、葱切成小段(我们当地都是斜着切的，搭配效果好、葱的味道渗入的较好)，待用。
3、锅中倒油，待油七八成热的时候放入腌制好的羊肉，微微泛黄即可，捞出，备用。
4、孜然粉、红辣椒面在另外一个干的锅中炒几下，问道香味即可。
5、回到炒羊肉的那个锅中，在放入适量的油;油热了之后，放入葱花炒香;放入3中的羊肉，....