皮蛋豆腐调味

皮蛋豆腐是夏季很受欢迎的一道家常菜，做法简单而且清爽美味。皮蛋豆腐的做法有很多不同的版本，但究竟皮蛋豆腐怎么做好吃呢?下面是92妈妈育儿网给大家整理的皮蛋豆腐怎么做好吃，仅供参考希望能够帮助到大家。

皮蛋豆腐怎么做好吃

原料：内酯豆腐400g，皮蛋2个，味极鲜酱油、白糖、陈醋、辣椒油、香油各适量。

操作步骤：

第一步：将内酯豆腐倒扣在盘子里，先放入蒸锅蒸几分钟，然后取盘子，把蒸出的汁水倒掉。这样可以去除豆腐本身的豆腥味，让豆腐的味道更纯正。

第二步：在蒸好的豆腐上用刀划成许多小块，备用。

第三步：皮蛋剥好，用刀切成小块备用。切的时候把刀沾点水，这样切起来不容易沾刀。有些朋友为了好切，喜欢把皮蛋蒸一下再切，不建议大家这样做，因为这样会破坏皮蛋本身的味道，不好吃。

第四步：把切好的皮�....

皮蛋豆腐是夏季里出镜率比较高的凉菜，但这道菜要怎么调味才足够好吃呢，今天不妨尝试一下皮蛋豆腐做法及调味方法。下面是92妈妈育儿网给大家整理的皮蛋豆腐怎么调味足够好吃，仅供参考希望能够帮助到大家。

皮蛋豆腐怎么调味足够好吃

原料：

内酯豆腐一盒约350克，皮蛋2枚，香菜5根。

调料：

欣和六月鲜酱油15ml，香醋8ml，麻油2克，盐0.5克。

做法步骤：

1、把内酯豆腐倒扣出来，在豆腐高度的1/3处横切一刀，再将豆腐按长度方向平均切三等份，静止10分钟左右，让豆腐里的水渗出一些。

2、皮蛋剥好放在碗里，用筷子先戳散然后搅碎，再把香菜切成碎末放在皮蛋里，用力搅拌上劲。

3、所有调味料混合均匀成味汁。

4、渗好水的豆腐切成均匀的条或片，当然也可以切成其它的形状，随你。切好之后就把豆腐码在盘子里，怎....