补气添精

我们现在的饮食都是偏油腻的，这对我们的身体健康是非常的不利的，所以很多人在生活中想要养生保健都是会吃一些清淡的菜，其中大头菜就是我们不错的一个选择，也是可以作为咸菜来进行食用的，下面小编就是教大家怎么制作大头菜咸菜。

大头菜咸菜的做法

1、芥菜头洗净，去掉顶部和根部的薄皮；

2、先把所有洗干净的芥菜切成片，再切成丝；

3、用适量的盐(比做菜略多点)拌匀，腌制一夜，中间翻动两次；

4、沥干杀出来的水分，然后在盖帘上晾至表皮干；

5、甜面酱和酱油入锅烧开，可以根据自己的口味适量添加糖；

6、彻底晾凉后，和晾好的芥菜条混合拌匀，收入密闭的容器中低温保存，随吃随取。

大头菜是含有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等营养成分的，而且含有产生鲜味的化学成分，腌制后，�....