荷叶粉蒸肉——清热解暑解热抑菌
荷叶的味道清香，因此，更是一些佳肴的配菜，有的还是必须放荷叶粉才美味，就爱妈妈网天然养生专家说杭州菜系荷叶粉蒸肉就是家喻户晓的放荷叶粉的佳肴，此菜是非常有名的杭州菜系，接下来为大家介绍荷叶粉蒸肉怎么做，一起来看下吧。
荷叶粉蒸肉怎么做：将粳米和籼米淘净并且沥干晒燥，在把八角、丁香、桂皮、山奈一同放入锅内，这时候要注意不能炒焦，用小火炒至呈黄色就可以了，在放置冷却后磨成粉，注意不要磨得过细了。磨好以后放在那备用，在将猪肉清理一下，并且切成大小合适的形状，大概是长7厘米、宽2厘米的样子，在在每块肉上各直切一刀，注意不要切破皮，并且将肉放入盛器加糖、酒、酱油、葱段、甜酱、姜丝拌匀腌渍1小时。在把卤汁渗入肉片，在加米粉拌匀，注意要让米粉嵌入肉片间的刀口内。
这时候在去拿荷叶，....