私房川味盐煎肉的做法
盐煎肉的配料及味道都类似于回锅肉，只是做法不同。相比回锅肉，盐煎肉的做法更简单直接，下面是92妈妈育儿网给大家整理的私房川味盐煎肉的做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
私房川味盐煎肉的做法
原料：
带皮五花肉200克，瘦肉200克(都用五花肉也行，按自己的喜好来选就可以了)，青尖椒3根。
调料：
陴县豆瓣酱20克，酱油10克，白糖20克，盐2克，葱花、蒜末、姜末适量。
准备工作：
五花肉和瘦肉切成约0.3厘米厚的大片，青尖椒切成三角块，陴县豆瓣酱剁细。
做法步骤：
1、炒锅至于旺火上，下少许油把青尖椒煸一下再盛出来。
2、锅里余油烧热后放入盐和五花肉片，炒至肉片变色后再放入瘦肉片，也炒至变色。
3、改中火，不停翻炒，直到肥肉出油、瘦肉发干为止，接着就放入陴县豆瓣酱炒上色，再放其余的调料炒....