秘制啤酒鸭家常做法

秘制啤酒鸭家常做法

鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。以下92妈妈育儿网在这给大家整理了秘制啤酒鸭,希望对大家有帮助!

食材用料:

鸭子,啤酒,青椒,红椒,油,盐,生抽,老抽,冰糖,八角,大葱,蒜,姜,干辣椒

秘制啤酒鸭的做法:

1.鸭子提前剁块、干辣椒、八角、大葱、姜、蒜洗净,啤酒。(不好意思眼睛花了,香菜入镜了,请省略哈)。

2.青椒、红椒洗净。

3.青椒、红椒切小块、姜切片、蒜拍松、大葱切片。

4.鸭块冷水下锅煮至沸腾、焯水。

5.捞出冲去浮沫、控干。

6.锅里加适量油,倒入鸭块炒干水份,适当煸炒出鸭油。

7.加入姜片、大葱片、蒜、干辣椒炒出香味。

8.加入生抽、老抽、冰糖、八角炒匀....