熟芝麻

你吃过穿心莲吗，它是一种中药材，而且它的植物也是可以当菜使用的，可以凉拌啊或者是做饺子馅都是不错的选择呢。它的口感略苦，但是具有清热解毒去火的作用，你知道穿心莲如何食用吗，来看看这道凉拌穿心莲的做法吧，可以有抗菌消炎的效果。

凉拌穿心莲

原料：穿心莲、熟芝麻、橄榄油、盐、醋、蘑菇精、适量

做法：

1、先将穿心莲洗净后，放入滚水中汆烫;

2、然后捞出，沥干水分后，将其切成小段后备用;

3、用以上调味料，搅拌均匀，再将芝麻炒熟、洒在穿心莲上、

4、亦可依个人口味放入适量醋、香油、花椒油、盐、蘑菇精、蒜茸、红椒圈和香葱末等;

小窍门：

1、做穿心莲焯水时要在水中加少许盐及滴几滴食用油，汆烫后马上捞出过凉水，这样可以使穿心莲的颜色翠绿，口....