饭前喝汤好吗 喝汤的常见误区
在我们平时生活中经常可以看到有人喜欢喝汤，喝汤可以促进我们的食物消化，汤食类一般都含有比较高的营养成分，很多人都会煮美味鲜汤犒劳自己。
饭前喝汤好吗
俗话说“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”,这是有一定道理的。饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化、吸收。最重要的是,饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。
喝汤的常见误区
1、喝汤不吃渣
有人做过检验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%～15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。其实经过长时间烧煮的汤,其“渣”口味虽不是最好,但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。
2、爱喝“独味汤”
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