怎么做紫苏炒花甲做法
中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。你都知道炒花甲的哪些做法呢?现在学习啦92妈妈育儿网给你推荐紫苏炒花甲的做法步骤。
紫苏炒花甲的做法
材料：花甲500克、紫苏50克、姜片15克、大蒜15克、豆豉10克、芫荽10克，盐、糖、米酒、花生油各适量。
做法：
1、花甲放入装有铁器的水中，使其吐出泥沙和污物备用;
2、紫苏洗净切段备用;
3、芫荽洗净切碎备用;
4、开锅下油，爆香姜片、拍蒜和豆豉，下花甲大火翻炒，攒少许米酒，加入紫苏，以盐、糖调味，继续以大火翻炒至所有花甲都张开壳时，加入芫荽炒匀，便可上碟。
姜葱炒花甲的做法
材料：花甲400克、姜10克、葱10克。
调料：盐7克、味精6克、花雕酒6毫升、香油8毫升、蚝....