双孢菇

双孢菇是我们经常食用的一种菌类，口感好，而且还可以补充各种的维生素和微量元素，对于促进健康是有很大的帮助作用的呢，它具有促进食欲啊降血压的作用，大家可以经常食用，几天呢介绍双孢菇炖鸡的做法。

双孢菇炖鸡

主料：正经三黄鸡一只(童子土鸡也马马虎虎)，金华火腿芯2两，金针菇、平菇、双孢菇各2两。

调料：香葱、嫩姜(有沙姜粉更好)各2两。

制法：

1、三黄鸡洗干净，去头去爪。脖子切成3段，腿切成6块，翅膀切成3段，再把鸡身上的鸡胸肉和其它肉/皮都切下来;火腿切成细细的末，平菇撕成条，双孢菇切成片。

2、除了鸡胸，其它的所有鸡肉用加了黄酒的滚开的水烫半分钟，捞出来;蘑菇也用开水稍微烫一下。

3、鸡胸以外的鸡肉和所有蘑菇放进汤锅，加水没过原料2厘米左右，开大火炖半个小时加....