酸辣豆芽家常做法
在家做这款酸辣豆芽进尽量把洗好的豆芽水给沥干，放冰箱冷藏一下在炒这样炒豆芽脆嫩不出水，炒这个菜要大火快炒，最好半分钟内出锅，这样豆芽口感更脆。清爽解腻、酸辣脆口的素菜是极受欢迎的。以下92妈妈育儿网在这给大家整理了酸辣豆芽家常做法，希望对大家有帮助!
用料准备工作：绿豆芽500克，大蒜2瓣，花椒15粒，干辣椒2个，盐3克，香醋30克。
豆芽掐根后冲洗干净，沥干水。大蒜去皮后拍散，干辣椒剪小段。
酸辣豆芽的做法：
1、热锅凉油，开大火下花椒炸至深褐色。
2、下拍散的大蒜和剪成段的干辣椒爆出香味。
3、下豆芽，快速翻炒约半分钟。
4、均匀地洒入盐炒匀。
5、沿锅边洒入香醋，关火炒匀，看看，刚炒完是没有水的。
6、盛盘即可。
绿豆芽的营养价值：
1.绿豆芽热量较低，水分和....