马兰头炒鸡蛋——抗炎镇痛预防衰老
马兰头是我们生活中常见的一种保健的药食两用的药材，现在是我们很多的食物当中必不可少的一种食材，我们食用是可以很好的起到保健养生的效果的，而且做法也是非常的多的，今天小编就是为大家推荐这道马兰头炒鸡蛋的做法，这是我们平时的生活中经常会吃到的一道菜。
马兰头炒鸡蛋
材料
马兰350克，鸡蛋150克，精盐，味精，葱花，植物各适量。
制法
(1)、马兰去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出挤干水分，切碎。
(2)、鸡蛋打入碗内搅匀。
(3)、炒锅放油烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋液，推炒，加入精盐，炒成小块，再投入马兰，炒至入味，点味精，出锅装盘即成。
特点
色艳味美，滋阴清肺，清热凉血，利尿消肿。
马兰含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素、钙、磷、铁、钾等....