蚕豆的主要形态特征
蚕豆豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它含有丰富的胆碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆。下面92妈妈育儿网给大家带来蚕豆的主要形态特征,希望大家喜欢!
蚕豆的主要形态特征:
蚕豆为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、凉拌、又可以制成各种小食品,是一种大众食物。蚕豆的荚果呈扁平筒形,未成熟时豆荚为绿色,荚壳肥厚而多汁,荚内有丝绒状茸毛,因含丰富的酪氨酸酶,成熟的豆荚为黑色。每荚种子2~4粒,种子扁平,略呈矩圆形,种皮颜色因品种而异,有乳白、灰白、黄、肉红、褐、紫、青绿等色,脐色有黑钯与无色两种。
蚕豆按其子粒的大小可分为大粒蚕豆、中粒蚕豆、小粒蚕豆三种类型:大粒蚕豆宽而扁平,千粒重在800克以上,如四川、....