为何要注意炸地瓜球
地瓜我相信有很多人都吃过他，而且地瓜在农村是一种非常多见的事物之一，当然才城市里面也有很多人卖这个事物。下面92妈妈育儿网给大家带来为何要注意炸地瓜球，希望大家喜欢!
为何要注意炸地瓜球
在夜市与小吃摊很容易见到的地瓜球，若是有注意店家的制作过程，肯定会对老板不断拿着漏杓压扁一颗颗地瓜球的这个动作印象深刻吧?而地瓜球也很神奇的竟然越压越大颗、更发膨胀，且通常压得越多次，口感就更Q弹，这究竟是为什么呢?而制作地瓜球还有哪些诀窍跟注意事项呢?
制作地瓜球的材料主要有这三种：地瓜、地瓜粉(或太白粉)和糖，三者间的比例则看各家配方，但会影响地瓜球的口感。而现在也不断有新的口味出现，例如：有卡士达酱的芝心口味、或是有紫地瓜与黄地瓜馅泥的双色地瓜球。当然，外酥内软、甜甜 QQ 的空心球体更是大家心中的地瓜球....