平补脾胃

铁棍山药具有很好的药用价值，同时也是一种非常不错的美味的食物，对很多的疾病都是有不错的调理的作用，我们在雾霾的天气食用是可以很好的阻止雾霾从我们的皮肤进入体内，铁棍山药的做法也是非常的多的，下面我们就是来看看铁棍山药的煲汤食用方法。

排骨山药汤原料：铁棍山药，排骨2～3块，香菇(最好是干香菇泡发)2～3枚，大枣4颗，枸杞10克(十几粒吧)盐、香菇精等调料，

工序：

1.先用小锅将排骨入冷水煮开后，用冷水快速冲洗(既将肉中血沫冲洗干净，又可以使肉表面迅速冷却后保持鲜嫩)，

2.将洗好的排骨放入汤煲中，加适量水(以个人需要定量)，放入香菇、枣、枸杞，高火烧开后，小火煲2个小时。

3.将山药去皮切块，放入已炖好的上述汤中，继续煲40分钟(先高火烧开，再小火煲)，加盐及香菇精(爱好者亦可加入适量胡椒粉)，煲20....