说起京酱肉丝，大家都是不陌生的，这是我们在平时的生活中经常会食用的一款菜肴了，吃起来鲜嫩可口，而且是老少皆宜的一款菜肴了，很多人都是非常喜欢吃，非常的下饭，但是很多人都是不知道怎么制作京酱肉丝，今天我们大家就一起和就爱妈妈网来看看京酱肉丝的制作方法和相关的内容。
京酱肉丝的做法
原料：瘦肉250克、京葱白100克、甜面酱3大勺、豆腐皮3张。
做法：
1、我们首先是将瘦肉切成片，然后是将肉片切成肉丝，用半个鸡蛋、1勺生粉、料酒，少许盐来进行腌制，腌制15分钟左右。
2、我们在甜面酱里面加入1勺糖，然后是加入少许的香油，然后是在放入热水锅里面蒸15分钟，然后备用。
3、将葱切成细丝，然后摆盘，将豆腐皮切成方块....
京酱肉丝是一道具有明显地域特色的菜品，是一道非常传统的北京菜。而随着人们经济发展水平的提高，想吃京酱肉丝也不用专门儿跑到北京了。京酱肉丝因其独特鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的热烈欢迎，人们的餐桌上越来越多的见到正宗京酱肉丝的影子了。那么，京酱肉丝的营养价值具体表现在什么地方呢?它又有什么食用禁忌呢?就爱妈妈网告诉大家。
京酱肉丝的营养价值
京酱肉丝是一道传统的北方菜，所谓肉丝，就是指上好的猪里脊肉，而酱指的就是市面上常见的黄酱或者是甜面酱，也可以是自制的酱料。京酱肉丝的灵魂就在于酱的选择，这道菜的风味十分的独特，香辣而不黏腻，人们提到典型的北京菜，想到的一定是京酱肉丝。....
京酱肉丝需要搭配饼来吃，味道才会更好，京酱肉丝的饼制作方法可以了解一下，自己在家里面来做也是非常简单的，下面就给大家介绍一下京酱肉丝那个饼怎么做，想要了解的人就一起跟着就爱妈妈网来看看吧。
京酱肉丝那个饼怎么做
需要准备白糖，泡打粉，酵母，甜面酱，番茄酱，淀粉，蚝油，料酒，葱，花生油以及面粉，先把酵母放到清水里面融化，泡打粉放到干面粉当中，然后再用酵母水活成面团，放到温暖的地方发酵，发酵好以后再次揉匀，让里面的空气排出，搓成长条状，再分成4份，取出一份把它压扁，再擀成牛舌状，上面刷一些油，用刀背压出花纹，然后放到蒸锅中，醒发20分钟，开火大火蒸15分钟，然后再关火焖三分钟，这样京酱肉丝的饼就制....
