宝宝爱吃凉皮 这样吃健康又美味

　　没有西瓜的夏天是不完整的夏天，没有凉皮的夏天更是不完整的夏天。

　　很多宝宝到了夏季就胃口变差，对于主食根本就提不起胃口，但是独爱那口爽滑冰凉美味的凉粉。但是凉皮其实不是什么营养佳品，如何吃得健康美味呢？以下为你支支招。

　　◆什么？吃凉粉和吃白糖差不多？

　　凉皮也俗称酿皮，制作过程中要洗面筋，并且要加碱或蓬灰，洗面筋时用大量水冲，会损失绝大部分可溶性的B族维生素和钾等矿物质。

　　每100克凉皮中含蛋白质约4.4克，但吃半斤凉皮，只能得到10克蛋白质，距离一餐所需的20克还差一半，而且面筋蛋白质的质量比较低，与人体所需的必需氨基酸比例有很大差距。吃它们作为主食的话，还不如直接吃白米饭。偶尔为之当然没事，每天当饭吃就不明智了。

　　如果夏天长期用凉皮等食物当饭吃，又不注意从其它食物中补充蛋白质和维生素，那么会不可避免地发生蛋白质营养不良和维生素严重缺乏的情况。

　　◆路边的凉皮美味到底有多脏

　　市面上不少凉皮是在黑作坊里加工出来的，网上也有很多因为吃凉皮而腹泻中毒的案例。要想吃到放心凉皮，天津、北京、山东、新疆、江苏和陕西等多地都被曝出有类似的黑作坊，他们制作出来的凉皮销路很广，有的销往路边的小摊子或餐馆，有的销往知名连锁店。

　　◆这样吃凉皮更健康营养

　　☑营养搭配：在享用这些夏日小吃时，要注意食物多样性。比如配合新鲜蔬菜，加个鸡蛋，或者加些豆腐丝、鸡丝、酱牛肉等等。

　　☒不要吃太辣：因为孩子比较小，脏腑也比较娇弱，刺激性的东西吃了对肠胃也不好，容易引起腹痛。

　　☒不要当饭吃：夏季很多宝宝喜欢吃点冷食，甚至当主食吃，过量吃对于身体并不好，一来冷食不宜多吃，二来凉皮营养比较单一。

　　☑注意购买来源：要想营养平衡和凉爽感觉兼顾，建议大家去正规经营的店铺购买，或者自己在家做就比较安全卫生呢。

　　◆适合儿童吃的凉皮食谱推荐

　　食谱一、凉皮黄瓜

　　材料：凉粉二卷（张），黄瓜一根切丝（稀疏去点皮，留点。目的好看，绿白相间。

　　辅料：白醋2勺（适量），盐2克（适）白糖、香油（橄榄油或茶油也可用麻油）五滴，味精、芥末油、蒜泥三瓣切未。红朝天椒新鲜（切细丝，着色，味用也可不用）辣椒油一小份，香菜二棵。花椒一点点。酱油（特鲜）一份着色。

　　做法

　　1.斤凉皮凉开水清洗后沥水切条（窄一点）。

　　2.一条黄瓜（稀疏去点皮，留点。目的好看，绿白相间）对剖后切斜溥片。

　　3.放盐少许，糖少许（提鲜味），鸡精粉味精粉各是盐的一倍，山西陈醋1.5两，香菜切未，蒜蓉五钱后拌均，加上辣椒油少许，香麻油，几滴花椒油，酱油少许，再拌均，上玻璃碗。

　　4.可用保鲜膜覆盖后放入冰箱20分钟。

　　食谱二、酱汁凉皮

　　材料：凉皮、面筋、黄瓜、香菜、蒜、油、芝麻酱。

　　做法

　　1.将凉皮切条，面筋切片，黄瓜切丝，香菜切末，蒜一半切末、一半切片。

　　2.取一口锅，倒入适量水烧开后放入豆芽，加入少许油，汆熟出锅备用。

　　3.把刚才汆豆芽的水烧开，加入醋、糖、八角、香叶、蒜片、姜片、花椒、茴香入锅中小火烧15分钟后加水淀粉勾芡，烧开后过滤。

　　4.在芝麻酱加入香油拌匀。

　　5.将切好的凉皮装碗，铺上面筋、蒜末、黄瓜丝、豆芽浇上拌好的芝麻酱。

　　6.最后浇上烧好的酱汁，撒上香菜。

　　食谱三、凉皮蔬菜卷

　　材料：凉皮3张、黄瓜100g、萝卜丝咸菜50、g面筋50g、火腿肠70g、黄豆芽100g、炸肉酱2汤匙、盐适量、小葱30g。

　　做法

　　1.准备好凉皮。

　　2.黄豆芽煮熟挤干水分，黄瓜和火腿肠切丝，面筋切小块，小葱洗净。

　　3.案板上铺一张凉皮。

　　4.先放入黄瓜丝和火腿肠丝，再放入熟黄豆芽，加几块面筋，放入萝卜丝咸菜铺匀，再放入炸肉酱和小葱。

　　5.把凉皮卷起来，用刀切成2段即可。

　　凉皮可以过夜吗

　　一般不建议隔夜，凉皮最好即食，口味最佳。当然，至于能不能吃，要先看其本身的品质如何了。好的凉皮常温下存放三四天是没有异味可以正常食用的，但如果凉皮的品质不好的话，第二天就有异味了而且还粘手，这样的凉皮是肯定不能食用的。凉皮当天或者过夜即有异味，不是保存不当，而是凉皮本身的品质有问题。所以，过夜的凉皮能不能吃要看到时是怎样的东西了。

　　凉皮过夜怎么保存

　　1、凉皮的保存非常容易，常温下即可。凉皮调料中主要是花椒水，它可以杀菌防腐的。凉皮如果当天或者过夜即有异味，不是保存不当，而是凉皮本身的品质有问题。

　　2、凉皮一般都是装在塑料袋内，保存时只要将袋口压严让凉皮和空气隔绝即可。

　　3、凉皮不能放在冰箱或者保鲜柜里面保存。凉皮遇冷就变硬变脆失去弹性，从而失去了凉皮本身柔软透亮、光滑筋道的特性。搅拌容易断裂，食用没有嚼劲。

　　4、制作凉皮时，在面浆中加点食用盐，凉皮筋道爽滑、第二天不发硬、不发粘、不碎裂。（参考网站：太平洋亲子）

一岁半的宝宝吃什么辅食好？这些食物宝宝爱吃又营养!

宝宝出生后，父母会尽量从饮食方面丰富营养，保证宝宝的健康发育。我们日常生活中可以选择的食材那么多，那么一岁半的宝宝吃什么辅食好呢？这是很多妈妈都想知道的，下面就来带大家了解下。

一岁半的宝宝吃什么辅食好

1、鸡蛋

鸡蛋的蛋白质比较高，属于乳清蛋白，容易吸收。此外，蛋黄中还有许多矿物质，如铁、钙、锌等。，所以可以根据自己的消化情况来补充鸡蛋。

2、胡萝卜

其丰富的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，维持宝宝正常的身体发育和视觉发育。但家长要注意不要给宝宝吃太多，否则容易使皮肤变黄。

3、大米红豆饭

富含蛋白质、钙、铁、脂肪、B族维生素等营养成分。，这些营养素非常适合宝宝的身体发育，可以帮助宝宝增强抵抗力，预防感冒。

4、蘑菇炖肉丸

蘑菇含有多种维生素、膳食纤维、人体所需的多种氨基酸等。，而且它们的营养成分很容易被宝宝的身体吸收。蘑菇炖丸子好吃又有营养，对宝宝保持体力和脑力都有好处。

5、新鲜蔬菜和水果

一般来说，新鲜蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，以促进消化。每天适量吃一些水果，有助于促进免疫系统的健康，防止便秘，减少宝宝的肥胖。

6、动物内脏

动物内脏中的铁元素含量高，易被人体吸收，具有补铁补血的作用。宝宝出生后，从母体带出的铁元素基本耗尽。如果不及时补充，会对生长发育造成严重影响。

7、面条

面条非常适合这个阶段的宝宝。它们不仅容易消化，而且耐嚼。它们可以与各种蔬菜和肉类一起烹饪，如番茄鸡蛋面、番茄牛肉面、切碎的蔬菜面、新鲜的蘑菇面等。面条是蔬菜和肉一起煮的，营养全面。而且对于每天忙于保姆和家务的宝宝妈妈来说，煮面快捷方便，省时省力。

一岁宝宝的辅食品种可以适当增加。可以多吃富含蛋白质的食物，如猪肝瘦肉糊、鸡肉糊、南瓜饼、虾粥、鸡蛋汤等。还可以做蔬菜面，小馄饨等。为了你的孩子，尽量使他们的食物品种多样化，营养均衡。家长也可以给孩子做捏脊，帮助调节脾胃运化功能。

孩子吃手指头是什么原因_宝宝爱吃手指家长应该怎么做

一、3-6岁的孩子爱咬自己的指甲，撕手上的倒刺，是正常的事情。

我小时候也咬过指甲，还是一直改不了，尤其在思考题的时候，就把手指放在嘴里咬个不停。后来慢慢长大了，看着别的女孩子都涂绚丽多彩的指甲油，自己由于爱美的心理，也慢慢控制住了自己，指甲也就慢慢的长好了。

1.告诉孩子这很常见。

咬指甲，撕手皮，这种行为不管是微量元素的缺乏还是心理问题，我相信屏幕前的爸爸妈妈肯定也有不少人有过这样的行为。我们在发现孩子这样的毛病之后，不要忙着去制止他，而是要明确的告诉他，这只是一种很常见的事情，很多人都有过，以此来缓解他内心的焦虑。

2.自我安抚。

小孩子刚出牙的时候，或者是换牙的时候，牙齿是会感觉到不适和不习惯的。宝宝们希望能够通过咬手指，拔手上的倒刺这些行为来安抚自己，来控制自己的不适感。

3.形成的习惯。

很小的宝宝通过吃手来锻炼手眼协调能力，因为大脑发育不完全，孩子不认为手是自己的身体器官，并以为吃手就是和外界世界的接触。，久而久之孩子就养成了这样的习惯，以至于现在一时半会也改不掉了。

所以说，看到孩子喜欢咬指甲，撕手上的倒刺，家长不必过于担心，这也是很正常的。当然，这也有可能是因为孩子体内缺乏微量元素。

二、从生理上来说，孩子的这些行为可能是体内缺乏微量元素。

现在市面上有各种各样的补充微量元素的保健品，经常会听到妈妈们反映孩子缺乏营养，各种各样的营养品给孩子不停的补充着，生怕孩子哪方面的营养跟不上了。

1.缺锌引起吮吸手指。

体内缺乏微量元素也会引起孩子的一些看似不经意的小动作。家长要时常关心，注意孩子，如果发现孩子一直吮吸手指，可能是由于缺锌引起的，应该及时带孩子去医院查查血锌的含量，并及时补充。

2.及时检查血常规。

要及时带孩子去进行体检，并检查血常规这一项目，看看孩子是否有贫血的症状。

3.缺铁缺钙

孩子的偏食，也有可能造成一些微量元素不能从正常的饮食中获取，所以一定要带孩子去做全面的微量元素检测，并及时的补充，保证每日饮食营养均衡。

孩子爱吃手、撕嘴皮、咬指甲这些不良习惯，仅仅是体内缺乏微量元素导致的吗？当然不是，更多反应出来的，是孩子的心理问题。如果你的孩子有这些习惯，在给他补充微量元素的同时，一定要多关注孩子的心理发展情况。

三、从心理上来说，这些行为反映出孩子的哪些问题？

其实孩子的内心是非常敏感的，家长要尽量在忙乱的工作中，抽出时间投入到孩子身上，让孩子感受到自己也是被爱着的。

1.内心的紧张，不安全感。

孩子在婴儿的时候与自己的双手互动，接触的是最多的。吮吸自己的手指，也减轻了婴儿内心的不安全感。

2.得不到精神上的满足。

如果孩子在现实中得不到父母足够的爱。自己有没有找到方法去弥补造成情绪上的焦虑，那孩子就会下意识的去选择咬自己的手指、撕手皮等行为，来缓解内心焦躁不安的情绪。

3.被糟糕的对待过。

一个孩子常常被指责，被挑剔，很少或者基本上没有人夸过他，全部都是在压抑他的情绪，挑他的毛病，并且不让他反抗。心理学家给出的解释是：指甲作为人的身体上比较坚硬的部分，是可以作为武器的东西，他很想去攻击别人，但是他又不能这样做，害怕这样做会带来的后果，一直在压抑自己的攻击性，于是他就干脆选择了把这个武器咬掉。

既然我们弄清楚了孩子出现这些行为的原因，那么，我们应该如何帮助孩子呢？

四、家长应该如何做？

1.给孩子更多的爱

家长最好给孩子更多的鼓励、欣赏和夸奖，给孩子更多的爱。让孩子的心理上得到爱的满足。他不再需要依靠这样的行为来缓解内心的焦虑，这样的行为慢慢也就会消失了。

2.丰富孩子的业余生活

可以给孩子安排丰富的业余生活，比如多带孩子出去走走出去转转，或者帮助他发展一些兴趣爱好，这样会帮助孩子分散他的注意力，更有利于他健康，积极向上的成长。

3.多让孩子与同龄人玩耍

一般来说，孩子的天性就是爱玩，满足了这一点，就满足了孩子正常的生理需求和心理需求。另一方面，孩子和同龄人玩耍的过程中，增强了他人际交往的能力，同时也培养了孩子对外界环境的适应能力，也就提高了他的心理素质。

总之，孩子爱咬指甲，撕手皮的这些小毛病，是非常难改掉的，而且也会对孩子的健康发展带来很大的伤害。希望各位爸爸妈妈都能及时的帮孩子改掉这个毛病。

推荐阅读：

1. 一岁半的宝宝吃什么辅食好？这些食物宝宝爱吃又营养!
2. 孩子吃手指头是什么原因_宝宝爱吃手指家长应该怎么做
3. 宝宝爱吃零食不爱吃饭怎么办（小孩爱吃零食的原因分析）
4. 宝宝辅食食谱大全（宝宝爱吃的七道辅食做法简单）
5. 2岁宝宝爱吃的辅食,2岁宝宝吃辅食