春天儿童养生食谱之菠菜汤

　　菜品：菠菜汤

　　工艺：煮

　　口味：咸鲜味

　　类别：养颜美容调理 便秘调理 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 贫血调理 春季养生调理

　　主料：菠菜 500克

　　调料：酱油 3克 盐 2克 姜 3克 各适量

　　制作工艺

　　1. 菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。

　　2. 油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。

　　工艺提示

　　1. 很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量;

　　2. 菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。

　　食用方法

　　99温馨提醒

　　1. 含钙铁质、营养丰富、润肠通便;

　　2. 应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。

　　食谱营养

　　菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜有益健康，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

春天儿童吃什么喝汤最好

汤经常出现在人们的餐桌上，人们认为喝汤是滋补的，并且还能够有养生等功效，而不同地区也将汤的口味做出了花。不少家长也纷纷在家学着给孩子煲汤，希望能起到一些作用，甚至还专门根据四季进行汤的选择。那么，春天儿童喝什么汤最好呢?

春天儿童吃什么喝汤最好

1、黄豆芽大骨汤

材料：猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。

做法：猪骨洗净;黄豆芽摘去根部，洗净;红萝卜切块，全贝去掉黑黑的部分，泡去沙子。猪骨用沸水煮出血水。取一汤煲放入适量的水，烧沸后加入猪骨、姜片和全贝先煲。煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右，再加入黄豆。所有材料再煲10-15分钟左右，下盐调味。

2、白菜丸子汤

材料：白菜叶几片、肉馅200克、姜1小块、盐1勺、鸡精少许。

做法：肉馅中加入生姜末混合，用刀剁成肉泥，白菜叶和白菜帮分开切成条。加入半勺盐，2小勺淀粉，用筷子顺着一个方向搅匀上劲。锅内加水烧开，取出适量肉馅团成丸子，将丸子下入锅中，等煮至丸子飘起来，放入白菜帮。白菜帮断生后，再放入白菜叶，略煮一会。加入少许盐，少许鸡精拌匀即可。

3、萝卜莲子猪舌汤

材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

做法：萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后用刀背敲裂;把所有材料一起放进免火再煮锅的内锅，加适量清水，煮开后即可熄火。然后将内锅放进外锅中，盖上锅盖。2个半小时后，开启锅盖，放进适量食盐和少量油调味即可。

小孩喜欢喝汤好吗

孩子可以喝汤，没问题的。尤其是对于一岁以后的孩子，孩子基本上每天的辅食种类比较多，可以给孩子喝适当的汤类。但是不要喝的太多，汤不要太浓太稠或者太过油腻，容易影响孩子的消化功能，造成孩子积食，影响孩子其他的饭的收入。

因为小孩处于长身体的阶段，需要大量营养物质才能保证小孩正常、健康地生长。可以给小孩适当炖鸡汤、骨头汤等，对于体弱的小孩可以通过营养补充来增强抵抗力。炖汤时可以将食材放到一起，经过长时间的熬制后形成浓汤，可以让小孩较为快速地吸收营养物质。

虽然长期炖汤喝可以补充营养物质，但也应注意不宜过量，且不宜单纯依赖炖汤这一种饮食形式，否则有可能会对身体造成不良影响。小孩的成长发育除了需要富含蛋白质、脂肪类的食物外，也需要碳水化合物、维生素、微量元素等的摄入，如饭类、粥类或蔬菜、水果等。如果长期只炖汤喝，饮食形式比较单一，有可能影响小孩正常的进餐状态，如出现偏食、挑食等。此外，如果补充过量营养，也容易导致小孩出现上火的现象，如眼睛红肿、口角糜烂等。

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