猪肝一直是家人最喜欢的食物，因为猪肝是储存血液的器官，里面的血液含量相当丰富，这也是猪肝腥味的主要来源。因此在制作猪肝时，首先要去除血液。最简单的清洗方法是将猪肝用清水洗净浸泡，即先将猪肝切成小块，然后放入网篮中，在流水下反复刮洗。然后用清水冲洗，最后用清水浸泡。浸泡剩余的血液。经过这样的处理，猪肝的腥味不会很大。那么猪肝怎么煮好吃又嫩?
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