意粉蔬菜沙拉

这款意粉蔬菜色拉的口味清爽，蔬菜种类多，营养丰富，色彩鲜艳，能满足身体所需的营养。彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。

准备食材：螺旋形意粉100克（其他造型均可）、红黄彩椒各半个、洋葱1/8个、圣女果10个、胡萝卜半根、小黄瓜1根、橄榄油1茶匙、柠檬汁、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、黑胡椒1/4茶匙。

步骤1：胡萝卜用模具刻成花朵的形状备用。

步骤2：把红黄彩椒去蒂去籽洗净后分别切成长约3厘米的细条。

步骤3：黄瓜切片。

步骤4：将意面根据包装上的建议时间煮熟，捞出后用凉水过凉后沥干，倒入一些橄榄油搅拌后防止粘连。用煮意粉的水，把胡萝卜片煮1分钟捞出过凉沥干。

步骤5：把意粉、胡萝卜、黄瓜、圣女果、彩椒放到一个大碗中，依次放入橄榄油、柠檬汁、盐、糖和黑胡椒拌匀即可。

92妈妈提醒

1、选择色彩艳丽的蔬菜制作这款色拉，不但对大人有吸引力，也会更加增加孩子们的食欲。
2、意面在煮熟后一定要用凉水冲泡，这样的面吃起来会更爽口，有弹性。
3、意粉可以用其他意大利粉代替，做法都是一样的。比如蝴蝶粉啊，字母粉啊，贝壳粉啊等等，形状不同煮的时间长短也不同，意粉的包装袋上都清楚的标明了，要记得看哦。

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