法式焦糖布丁

法式焦糖布丁

蛋黄中富含铁质、卵磷脂、维生素A、维生素B2、维生素E，这些都是非常好的优质蛋白质食物，可以为人体提供大量蛋白质。

准备食材：蛋黄3个、淡奶油225克、牛奶75克、白砂糖20克

步骤1：将淡奶油、牛奶和白砂糖放入奶锅中，用小火加热，直到白砂糖完全融化，然后关火晾凉备用。

步骤2：将3个蛋黄打成蛋液，步骤1中的液体完全晾凉之后，倒入蛋黄液体中，拌匀。

步骤3：将步骤2的蛋液+奶油白砂糖的混合液体过筛，去掉气泡和蛋黄固体。

步骤4：将烤箱预热，将过筛后的液体倒入容器中，放到烤盘上，烤盘加半寸深的水，放入烤箱中。

步骤5：烤箱调节170度，烤25-30分钟。

步骤6：观察布丁表面出现焦糖色即可。

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