杏鲍菇炒荷兰豆

杏鲍菇炒荷兰豆对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴等症状均有疗效，是准妈妈很好的食疗菜谱。杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

准备材料：荷兰豆300g、红椒1个、杏鲍菇300g、葱末少许、姜末少许、生抽适量、白糖少许、盐少许

步骤1：荷兰豆摘洗干净。

步骤2：杏鲍菇切片，红椒切块。

步骤3：荷兰豆焯一下水，马上放凉水中备用。

步骤4：锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇和红椒块，用小火慢慢煎至软身。

步骤5：放入焯过水的荷兰豆快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可。

92妈妈提醒

1、因为荷兰豆也属于豆类，不能吃生的，所以不要大火爆炒，否则很容易生芯。
2、因为姜作为调料，大家都不喜欢吃，总是被挑出来，所以就切成碎末，这样随着菜就一起吃下去了。

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