青椒炒猪心

青椒炒猪心

猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养素，对增强心肌营养、安宁情绪有一定的作用。

准备食材：青椒1个、猪心半个、大蒜2瓣、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽2茶匙、食用油1汤匙

步骤1：将青椒洗干净，去掉青椒蒂和籽，切成块。大蒜去皮，切成蒜片。

步骤2：将猪心洗干净，放入沸水中稍微焯烫后捞出，洗去浮沫。

步骤3：将猪心切片，调入淀粉、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤4：热油锅，煸炒香蒜片，然后放入腌制好的猪心片，大火快炒，将猪心炒断生。

步骤5：然后放入青椒块，将食材炒熟。

步骤6：调入盐，拌匀，装盘即可。

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