避风塘炒虾

虾含有丰富的钙质，有利于吸收和利用，能促进胎宝宝骨骼、牙齿健康生长。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾**，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

准备食材：虾200克、面包糠50克、食盐3克、葱5克、姜3克、蒜适量、淀粉6克、胡椒粉5克。

步骤1：大虾洗净剪去虾须虾枪，挑虾线。加盐、胡椒粉、姜、葱腌15分钟左右。

步骤2：锅中放油，油量要略宽些，拍上淀粉，放进去炸至变色后捞出。

步骤3：把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用。

步骤4：锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香，倒入面包糠炒到金黄。

步骤5：倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可。

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