百合橙汁藕片

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百合橙汁藕片

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。...

主料
藕200克百合10克
枸杞10颗
调料
白糖1茶匙蜜糖1茶匙
水30毫升冰糖10克

准备食材:藕1节、百合10克、枸杞子适量、冰糖适量、白糖适量、蜜糖适量、水适量。

步骤1:将藕去皮切薄片,用A料(橙汁粉、白糖适量、冷开水)调好橙汁,放进藕片浸泡几小时入味。

步骤2:枸杞浸泡10分钟左右。

步骤3:取一小碗加入两种料(冰糖适量、蜂蜜适量、冷开水)做好冰糖水。

步骤4:百合剥片洗净,入开水中焯制几十秒。

步骤5:捞出后放入冰糖水中浸泡几小时入味。

步骤6:冷藏口味更佳哟,浸入味后把所有食材摆在盘中即可。

烹饪小贴士

1、藕片要尽量切薄点,浸泡藕片的时间至少要1小时以上,最好是半天以上。
2、藕可以生吃,口感比较脆,当然也可以过道开水再吃。

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