金针猪肝汤

金针猪肝汤

金针有清肝、消除水肿的作用，猪肝有明目、补血益气的功效，这道金针猪肝汤有明目、补充体力的功效。

准备食材：干金针30克、猪肝片150克、姜3片、高汤400毫升、盐1/4茶匙

步骤1：将食材洗干净后，干金针放入清水中浸泡15分钟，捞起后，再用清水洗干净。

步骤2：姜切成丝备用。

步骤3：猪肝洗干净，放入清水中浸泡半个钟头，期间换2-3次水，然后切成片。

步骤4：猪肝片用沸水焯烫后捞起备用。

步骤5：高汤倒入锅中，加入姜丝和金针煮沸，换成小火煮2分钟。

步骤6：放入猪肝片煮滚，然后加入盐调味即可。

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