香菇牛肉粥

香菇牛肉粥

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，而牛肉富含蛋白质、铁等元素，荤素搭配，不仅让这道香菇牛肉粥更美味，营养也更多样化。

准备食材：粳米50克、牛肉60克、香菇3个、食盐1/2茶匙、葱1根

步骤1：将大米淘洗干净，（干）香菇放入清水泡软。

步骤2：将香菇去掉蒂头，切成香菇条，葱洗干净切成葱花，牛肉稍微浸泡在清水中，然后捞起切成肉丝。

步骤3：大米倒入锅中，以大米：清水=1:4或1:5倒入清水，将大米煮开花成米粥。

步骤4：粥煮开之后，放入切好的香菇条煮10分钟。

步骤5：放入牛肉丝。

步骤6：当煮到牛肉完全变色的时候，调入盐，稍微滚煮一下，出锅，撒上葱花即可。

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