黑木耳炒肉丝

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黑木耳炒肉丝

黑木耳炒肉丝

黑木耳富含膳食纤维和维生素、矿物质,能促进长尾蠕动。黄瓜营养丰富,猪肉是优质蛋白质来源,同时富含的铁有助于预防贫血。

主料
黑木耳(干)5克猪肉50克
黄瓜50克
调料
油2茶匙盐1/4茶匙
姜2片

准备食材:干黑木耳5克、猪肉50克、黄瓜50克、姜2片、油2茶匙、盐1/4茶匙

步骤1:黑木耳泡软,去蒂切成丝。

步骤2:黄瓜和姜洗干净,切成丝。

步骤3:热油锅,加肉丝翻炒。

步骤4:猪肉翻炒到变白色后,加入姜丝和盐一起拌炒。

步骤5:最后放入木耳丝、黄瓜丝翻炒断生,即可出锅。

黑木耳炒猪肚丝

黑木耳炒猪肚丝

黑木耳炒猪肚丝

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,黑木耳则有补血的功效,再加入胡萝卜和彩椒拌炒,这道菜不仅营养多样,而且爽脆可口,很下饭。

主料
黑木耳(泡发)50克猪肚75克
胡萝卜半根彩椒半个
调料
姜2片大蒜3瓣
酱油1汤匙盐1茶匙
食用油1汤匙

准备食材:黑木耳(泡发)50克、猪肚75克、胡萝卜半根、彩椒半个、姜2片、大蒜3瓣、酱油1汤匙、盐1茶匙、食用油1汤匙

步骤1:猪肚先用流水冲洗掉表面的脏东西,然后用撒入面粉反复搓揉,清洗干净,然后取适量的猪肚。

步骤2:将猪肚放入沸水中焯烫熟,然后捞起,沥干水分。

步骤3:将焯烫好的猪肚切成猪肚丝。

步骤4:彩椒洗净,去掉籽和蒂头,切成丝。大蒜去皮,切片。

步骤5:将泡发的黑木耳洗干净,去掉硬蒂头,切成黑木耳丝。

步骤6:胡萝卜去皮洗净,切丝。

步骤7:热油锅,爆香大蒜和姜片。然后放入胡萝卜丝和彩椒丝一起拌炒。

步骤8:等到蔬菜断生的时候,放入猪肚丝。调入酱油和盐。

步骤9:拌炒均匀即可出锅。

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