凉拌菠菜粉丝

凉拌菠菜粉丝

菠菜和芝麻都含有对骨骼有益的钙质，菠菜中的维生素K还能避免钙质随尿液排出体外，对强健骨骼有重要作用。

准备食材：菠菜1小把、粉丝1小把、大蒜2瓣、熟白芝麻少许、盐1茶匙、香油1汤匙、白醋1/2汤匙、糖少许

步骤1：将粉丝放入清水中浸泡，浸泡到软后捞起。

步骤2：锅中烧开水，将浸泡好的粉丝放入沸水中，焯烫熟后捞出，冲凉开水，然后放入碗中。

步骤3：将菠菜摘掉老茎，洗干净之后，放入沸水中，焯烫熟后捞出，冲凉开水，也放入碗中。

步骤4：将碗中的菠菜和粉丝搅拌均匀。

步骤5：大蒜去皮，切成蒜末。取一口小碗，放入蒜末、盐、香油、白醋和糖，拌匀。

步骤6：将步骤5的调汁倒入菠菜粉丝中，拌匀。

步骤7：最后撒上白芝麻即可。

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