腊肉拌炒黄豆芽

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腊肉拌炒黄豆芽

腊肉拌炒黄豆芽

黄豆芽营养丰富能够补钙、铁、维C、B族维生素等,有益智、护眼、排毒,促进生长发育的功效。

主料
红长椒1根腊肉1块
黄豆芽300克青蒜1根
大蒜3瓣
调料
清水100毫升生抽3汤匙

准备食材:腊肉1块、黄豆芽300克、青蒜1根、大蒜3瓣、红长椒1根、清水100毫升、生抽3汤匙

步骤1:将腊肉的表面洗干净,放入蒸锅中,大火加热,水开后换成中火再蒸20分钟后取出。

步骤2:腊肉稍冷却后,切成薄片。黄豆芽洗净沥干,大蒜去皮切片,青葱切粒,红长椒洗净切成圈。

步骤3:热油锅,放入蒜片爆香,再放入腊肉片煸炒到出油。

步骤4:然后放入黄豆芽翻炒约2分钟。

步骤5:待黄豆芽发软时,放入青蒜粒和红椒圈翻炒。

步骤6:然后淋上清水和生抽搅拌均匀后,盖上盖子,用中火焖2分钟即可。

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