木耳韭黄炒肉丝

木耳韭黄炒肉丝

黑木耳和猪肉皆含有丰富的钙质，黑木耳的维生素D，可促进钙吸收，猪肉的维生素B群，能维持皮肤和肌肉健康。

准备食材：肉丝100克、鲜黑木耳10克、韭黄100克、大蒜2瓣、鸡蛋1个、食用油2汤匙、料酒1茶匙、盐1/4茶匙、淀粉1汤匙

步骤1：黑木耳洗干净，切成丝。

步骤2：韭黄洗干净，切成段。大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉。

步骤3：鸡蛋打散成蛋液。

步骤4：肉丝用料酒、淀粉和盐腌制约20分钟。

步骤5：热油锅，将蛋液倒入锅中，稍微凝固后捞出。

步骤6：将肉丝快炒到变色，盛起。

步骤7：爆香蒜蓉，加入黑木耳、韭黄炒熟。

步骤8：加入肉丝和鸡蛋炒匀到食材熟。

步骤9：最后盛入盘中即可。

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